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Albumin
Aus AnthroWiki
Albumine (lat. albus ‚weiß‘) gehören wie die Globuline zur Gruppe der globulären Proteine. Humanalbumin sorgt im menschlichen Organismus vor allem für Aufrechterhaltung des kolloidosmotischen Drucks und vermittelt vielen sonst wasserunlöslichen Stoffen Wasserlöslichkeit, indem sie an Albumin gebunden werden. Albumine sind auch in Milch, Eiern und Weizen zu finden.
Siehe auch
Albumin - Artikel in der deutschen Wikipedia
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